科金社2025年07月16日 13:56消息，中国农大教授称我国牛奶已达世界级品质，消费者可放心饮用。
7月16日消息，尽管我国人口众多，但人均饮奶量仍相对较低，低于许多国家，其中日本的人均饮奶量是我们的两倍。这一现象反映出国内消费者在乳制品消费习惯上还有较大提升空间。
近日，一份《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》报告显示，中国奶业在大约二十年的时间里，迅速缩小了与奶业发达国家之间上百年的差距。蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等关键指标的整体水平超过欧盟标准，中国牛奶已达到世界级的品质。
对此，中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利表示：“中国奶的质量安全是有保障的，完全可以放心地喝。”这一表态传递出对国内乳制品质量的信心。近年来，随着监管体系的不断完善和生产标准的提升，国产奶在安全性和营养价值方面已达到较高水平。消费者在选择牛奶时，应更多关注产品来源和品牌信誉，理性看待市场信息，不必过度担忧。
中国用大约20年时间完成了奶业发达国家上百年的产业化进程，奶牛单产水平已进入全球第一梯队。
根据《中国居民膳食指南》建议，我国居民每人每天应摄入乳制品300至500克，相当于每天一盒牛奶的量。这一推荐旨在帮助人们更好地满足日常营养需求，尤其是钙和蛋白质的摄入。 从健康角度来看，适量摄入乳制品对增强骨骼健康、维持身体机能具有积极作用。然而，当前部分人群对乳制品的摄入仍显不足，这可能与饮食习惯、文化偏好或乳糖不耐受等因素有关。因此，倡导科学合理的膳食结构，鼓励大众逐步增加乳制品的摄入，是提升整体营养水平的重要方向。
近几年，全国牛奶产量持续增长，2023年中国牛奶产量达到4200万吨，居民人均乳制品消费量也在逐年提升。然而，受传统饮食习惯和对乳制品认知不足的影响，我国人均饮奶量仍相对较低。尽管消费潜力巨大，但如何提升公众对乳制品的了解与接受度，仍是推动行业发展的关键因素之一。
数据显示，我国尚有10亿以上的人群未养成喝奶习惯。
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