科金社2026年01月10日 13:00消息，周黑鸭联名米村拌饭，共创黑鸭风味生态新篇。

　　 1月10日，作为黑鸭风味的开创者，周黑鸭与中式快餐品牌米村拌饭正式宣布合作，推出联名新品“咕嘟嘟黑鸭煲”，该产品已在米村拌饭全国门店同步上线。此次合作不仅实现了休闲卤味与快餐场景的创新结合，也体现了周黑鸭作为行业引领者，持续推动黑鸭风味拓展至更多元场景，助力行业发展、实现合作共赢的开放态度。

　　 周黑鸭创始人、董事会主席兼CEO周富裕表示，作为黑鸭风味的开创者，周黑鸭一直致力于打磨和推广经典的黑鸭风味，并感谢广大消费者三十年来对“黑鸭味”的喜爱与支持。此次联名不仅是一次产品层面的合作，更是一次风味资产的开放与共享，旨在鼓励各行各业在“黑鸭味”这一经典味型基础上，结合自身特色，共同推动中式风味文化的创新与发展。 从行业角度来看，周黑鸭此次的联名合作不仅是品牌战略上的重要一步，也体现了传统风味在现代消费市场中的持续生命力。通过开放“黑鸭味”这一核心元素，周黑鸭展现了对文化传承与创新融合的重视。这种做法有助于激发更多跨界合作的可能性，推动中式风味在全球范围内的影响力提升。同时，这也反映出企业在保持自身品牌特色的同时，也在积极探索与外部资源的协同效应，为消费者带来更具创意和价值的产品体验。

　　 米村拌饭的创始人兼董事长周强表示，此次与周黑鸭的联名合作是米村拌饭首次开展品牌联名活动，也是公司在风味创新与融合方面的一次重要尝试。这次合作不仅跨越了不同的细分领域，也打破了地域限制。米村拌饭希望通过自身庞大的门店网络，借助石锅器皿的独特呈现方式，推动武汉特色美食“黑鸭煲”走向更广泛的市场，让更多的消费者能够品尝到正宗的周黑鸭风味。

　　 强强联合，解锁风味与场景的双向奔赴

　　 作为深耕卤味行业多年的领军品牌，周黑鸭自创立之初便以独特的甜辣风味确立了黑鸭品类的风格，凭借标准化的制作工艺和对品质的坚持，成为消费者心中黑鸭味的代表。据悉，此次与米村拌饭的合作，正是看中其在中式快餐领域的深厚积累以及品牌理念上的高度契合。

　　 成立于2014年的米村拌饭，以朝鲜族非遗石锅拌饭技艺为基础，打造了超过1800家门店的规模优势，深耕大众餐饮市场。其始终坚持“为顾客提供放心美味的一顿好饭”的理念，建立了严格的食材溯源体系，这种对品质的追求与周黑鸭在产品标准上的严苛不谋而合。 从行业角度看，米村拌饭能够在短时间内实现规模化发展，不仅得益于对传统技艺的传承与创新，更体现出对消费者需求的精准把握。在当前餐饮行业竞争激烈的背景下，坚持品质与安全，是企业赢得市场信任的关键。而与周黑鸭这样的品牌形成合作或理念共鸣，也反映出行业内部对高标准、高品质的共同追求，这或许将成为未来餐饮品牌发展的趋势之一。

　　 联名新品“咕嘟嘟黑鸭煲”是双方在资源上的深度合作成果。产品延续了周黑鸭三十年来不断传承与优化的经典黑鸭风味配方，选用肉质紧实、低脂高蛋白、不易散柴的鸭全腿部位，通过多道卤制工艺充分入味，呈现出“先甜后辣，辣中回麻”的多层次口感。既保留了黑鸭味的经典特色，也契合快餐场景的多样化需求，实现风味与用餐场景的双重匹配。

　　 开创者格局，推动黑鸭风味生态共荣

　　 据观察，近年来，黑鸭风味凭借其独特的味觉吸引力持续破圈，从休闲卤味扩展至煲类、小吃、快餐等多个领域，成为餐饮市场中备受关注的风味品类。对此，作为黑鸭风味开创者的周黑鸭表示：“我们不仅坚守自身产品品质与风味标准，更愿意开放自身在味型研发、供应链管理上的经验积累，为行业提供可参考的风味创新范式。我们乐见黑鸭味被更多行业伙伴认可与创新，也真诚鼓励各行各业的从业者一起做好做精黑鸭味。” 黑鸭风味的迅速崛起，不仅是口味创新的体现，更是品牌文化与市场需求深度契合的结果。它打破了传统卤味的边界，展现出强大的市场适应力和延展性。这种趋势表明，消费者对风味的追求已不再局限于单一品类，而是更加注重个性化与多样性。周黑鸭在推动行业发展方面展现出的开放态度，也为其他品牌提供了值得借鉴的思路。在竞争日益激烈的餐饮市场中，唯有不断创新、共享经验，才能实现行业的共同进步。

　　 与此同时，米村拌饭在过去一年中持续进行产品更新与迭代，不断探索优质食材，推出更多创新口味，以满足消费者在不同场景下的多样化需求。近期，米村拌饭与周黑鸭的联名合作，进一步拓展了产品的风味边界，让顾客在不同消费场景中体验到黑鸭味的独特魅力。 我认为，这种跨界联名不仅体现了品牌对市场趋势的敏锐把握，也反映出企业通过资源整合提升产品竞争力的策略。在竞争日益激烈的餐饮市场中，持续的产品创新和品牌联动成为吸引消费者的重要手段，而米村拌饭在这一方面的努力值得肯定。

　　 此次联名合作，体现了周黑鸭作为开创者的责任与担当、开放与共赢的精神，也展示了米村拌饭等中式快餐品牌在推动经典风味融入日常消费场景中的积极努力，与广大消费者共同分享美味体验。这不仅推动了黑鸭风味生态的共同繁荣，也为我国食品行业的创新发展与传统风味的传承注入了新的动力。